Speck & Verhackertes

Beim Karree gereift handelt es sich um feinen, mageren Rücken der Freilandschweine von Familie Mondschein. Das Karree verzaubert jede Wurstplatte durch seinen unvergleichlich zarten und milden Geschmack. Er passt perfekt zu einem guten Glas Wein - Allein und in Gesellschaft.

Osso Collo stammt vom Schopf (Nacken) der Freilandschweine von Familie Monschein. Dank seiner Marmorierung ist es besonders saftig. Sein intensiv würziger Geschmack ist auf die hauseigene Gewürzmischung zurückzuführen. Der gereifte Schopf ist völlig frei von Aromastoffen und Geschmacksverstärkern. Denn guter Geschmack braucht keine Chemie!

In den Schwarzautaler Butterspeck findet nur das beste Bauchfleisch und der beste Rückenspeck der Schwäbisch-Hällischen Landschweine Verwendung. Fein geschnitten erwartet Sie in unvergleichlicher Genuss zur Jause, oder als kleine Mahlzeit zwischendurch. Zubereitet ohne künstliche Geschmacksverstärker besticht der Speck durch sein feines und mildes Aroma. Eine wahre Gaumenfreude für jeden Feinschmecker.

Traditionell ist gut! Wenn Gutes mit Gutem verbunden wird, kann nur eine perfekte Gaumenfreude daraus werden! Deswegen haben wir unser steirisches Verhackert mit unserem herrlichen Kernöl und gerösteten Kürbiskernen verfeinert und einen wahren Gaumenkitzel kreiert! Seien Sie kreativ! Verfeinern Sie z.B Ihre Eierspeise mit dem herrlich köstlichem Kürbis-Knusper-Verhackert.

Wer kennt es nicht, das traditionelle steirische Verhackert? Den Brotaufstrich stellt die Familie Monschein aus ihrem eigenen, kleingehackten Speck vom Freilandschwein her. Anschließend wird er nach alter, hauseigener Rezeptur gewürzt. Das verleiht ihm seinen einzigartigen Geschmack.

Der Osttiroler Karreespeck von der Fleischhauerei Mühlstätter wird geräuchert und durch die einzigartige Bergluft in 1000m Höhe luftgetrocknet. Daraus entsteht ein schmackhafter, hausgemachter Osttiroler Speck, den man sich nicht entgehen lassen sollte!

Der Osttiroler Schinkenspeck von der Fleischhauerei Mühlstätter wird geräuchert und durch die einzigartige Bergluft in 1000m Höhe luftgetrocknet. Daraus entsteht ein schmackhafter, hausgemachter Osttiroler Speck, den man sich nicht entgehen lassen sollte!

Der Osttiroler Bauchspeck 1000g von der Fleischhauerei Mühlstätter wird geräuchert und durch die einzigartige Bergluft in 1000m Höhe luftgetrocknet. Daraus entsteht eine kräftige Spezialität aus den Osttiroler Bergen, die man sich nicht entgehen lassen sollte!

Der Paprikaspeck von den Thamhesl's ist der GenussKrone Sieger 2016/17! Tipp: den Paprikaspeck dünn aufschneiden, auf der Zunge zergehen lassen und einfach genießen!

Der Karreespeck ist eine der feinsten Specksorten. Er ist von höchster Qualität und hat einen hervorragenden, mild-würzigen Geschmack. So ist dieser Speck ein wahrer Gaumengenuss. Mit der Prämierung vom goldenen Culinarix zeigt sich dies bestätigt. Probieren Sie und überzeugen Sie sich von dieser Spezialität selbst.

Probieren Sie selbst den Melchus Schinkenspeck und lassen Sie sich von seiner kräftigen und aromatischen Note überzeugen.

Naturgefütterte Schweine, 8 Wochen gesurd, leicht geräuchert, selbst geschrotete Gewürze, luftgetrocknet.

Naturgefütterte Schweine, 8 Wochen gesurd, leicht geräuchert, selbst geschrotete Gewürze, luftgetrocknet.

Bester Speck von naturgefütterten Schweinen, 8 Wochen gesurd, leicht geräuchert - mit selbst geschroteten Gewürzen luftgetrocknet. Umgeben ist das Fleisch, wie es sich für richtigen Speck gehört, von einer dicken Schicht feinstem Fett welches dünn geschnitten hervorragend aufs Jausenbrot passt!