Chateau de Pez 2011 750ml - Rotwein von Chateau de Pez

Das Château de Pez liegt im Westen der Gemeinde Saint-Estèphe und gilt als eines der ältesten Weingüter in der Region Bordeaux. Seit seinem Erwerb im Jahr 1995 durch Louis Roederer hat das Weingut kontinuierlich in Renovierungen und Modernisierungen investiert, was es heute zu einem der besten Produzenten in Saint-Estèphe macht. Die Trauben für den 2011er Château de Pez werden aus einem sorgfältig selektierten Weinberg geerntet, der sich durch seine besonderen Böden aus Kies und Ton auszeichnet. Die Kombination dieser geologischen Gegebenheiten und das Klima der Region verleihen dem Wein seine außergewöhnliche Struktur und Komplexität. Die Trauben werden per Hand gelesen und nach traditioneller Methode vinifiziert, bevor der Wein 18 Monate in französischen Eichenfässern reift.

Herkunft & Herstellung:

Das Château de Pez profitiert von der besonderen Lage in Saint-Estèphe, einer der renommiertesten Weinlagen im Médoc. Die Böden aus Kies und Ton sowie das Mikroklima der Region bieten ideale Bedingungen für die Reifung der Trauben. Die Cuvée besteht aus 50 % Cabernet Sauvignon, 46 % Merlot und 4 % Petit Verdot, was dem Wein eine wunderbare Balance zwischen Struktur und Fruchtigkeit verleiht.

Verkostungsnotiz:

Ein komplexes Bouquet aus reifen schwarzen Beeren und zarten Röstnoten, kombiniert mit einer saftigen Tanninstruktur und einem langanhaltenden, eleganten Abgang. Der Château de Pez 2011 ist ein Wein mit großem Potential zur Weiterentwicklung.

Speiseempfehlung:

Der Château de Pez 2011 ist ein hervorragender Begleiter zu gehobenen Fleischgerichten und kräftigen Eintöpfen:
- Lammrücken mit Kräuterkruste
- Gegrilltes Rinderfilet
- Gereifter Käse wie Comté oder Parmesan