Autochthone Rebsorten

Immer mehr Winzer laden mit lokalen Gewächsen aufgeschlossene Weintrinker dazu ein, den sicheren Wein-Hafen zu verlassen und sich in das wenig bekannte Meer aus autochthonen Rebsorten zu stürzen. Vielfältige erfreuliche Überraschungen sind dabei garantiert.

Italien in Weiß

Die Rebsorte Garganega ist eigentlich ein Kind ihres Terroirs rund um Soave. Noch in den 1930er-Jahren wurde ihr von kalkigen Steilhängen geprägtes Hauptweinbaugebiet auf dieselbe Stufe wie das Chablis gestellt. Ihre Weißweine galten als die besten Italiens. Doch setzte man in dem hübschen venetischen Weinbauort ab den 1950er-Jahren zunehmend auf Masse statt Klasse und ruinierte damit sukzessive ihre Reputation. Einige Winzer arbeiten dieser fatalen Entwicklung mit spektakulären Weinen nun wieder entgegen und legen dabei das enorme Potenzial der Garganega offen – unter ihnen Graziano Prà mit seinem „Otto“, der nach dem Familienhund benannt wurde. 1.000 Kilometer weiter im Süden, an den Hängen des Ätna, wächst auf lediglich 146 Hektar der weiße Carricante. Völlig zu Unrecht im Schatten des roten Nerello Mascalese stehend, erinnern die daraus hergestellten Weine aufgrund ihrer Präzision, Klarheit, Mineralität und oft forschen Säure frappant an Riesling. Die I Custodi delle Vigne dell’Etna keltern hieraus den spontan vergorenen und über ein Jahr im Stahltank ausgebauten Ante, einen der großen Weißweine Siziliens.

ZUM WEIN
Graciano & Co.

Ein hiesiger Outsider mit langer Vergangenheit und vielversprechender Zukunft ist der Neuburger. Die natürliche Kreuzung aus Sylvaner und Rotem Veltliner vereint die positiven Eigenschaften beider Rebsorten in sich und ist zudem tolerant gegen Trockenheit. Optimale Bedingungen findet der Neuburger beispielsweise an den Südhängen des Wiener Nussbergs vor, das Weingut Lenikus bringt davon eine stoffig-einladende Version in die Flasche. Richtig spannend ist auch der rote Graciano, von dem viele Kenner der Szene meinen, dass er die hochwertigste Rebsorte im Rioja sei. Dass ihm auf der 50.000 Hektar großen Rebfläche der spanischen Vorzeigeregion dennoch nur 400 Hektar gewidmet sind, liegt an seiner Tendenz, anfällig für Peronospora zu sein. Lässt man sich, wie das Weingut Rioja Vega, dennoch mit ihm ein, wird man mit würzigen und zutiefst aromatischen Weinen belohnt. Manche Rebsorten, wie die französischen Roussanne und Clairette, machen sich im Doppel besser als ganz auf sich allein gestellt. Beide Rebsorten verfügen über eine eher milde Säure, doch während sich Roussanne ansonsten schüchtern hinter ihrer eigenen Eleganz versteckt, zeigt sich Clairette durchaus opulent. Einmal vereint, wie im Ventoux Lux Aeterna Blanc von Via Caritatis, überzeugen sie schließlich mit einer ausgewogenen Textur und einem tiefgründigen Geschmacksbild.

ZUM WEIN

Italien in Weiß

Die Rebsorte Garganega ist eigentlich ein Kind ihres Terroirs rund um Soave. Noch in den 1930er-Jahren wurde ihr von kalkigen Steilhängen geprägtes Hauptweinbaugebiet auf dieselbe Stufe wie das Chablis gestellt. Ihre Weißweine galten als die besten Italiens. Doch setzte man in dem hübschen venetischen Weinbauort ab den 1950er-Jahren zunehmend auf Masse statt Klasse und ruinierte damit sukzessive ihre Reputation. Einige Winzer arbeiten dieser fatalen Entwicklung mit spektakulären Weinen nun wieder entgegen und legen dabei das enorme Potenzial der Garganega offen – unter ihnen Graziano Prà mit seinem „Otto“, der nach dem Familienhund benannt wurde. 1.000 Kilometer weiter im Süden, an den Hängen des Ätna, wächst auf lediglich 146 Hektar der weiße Carricante.

Soave DOC Otto 2021

Prà, Venetien, 12,0 %vol.
Hellaromatisch, glasklar, zitronig, grüner Apfel, vollreife Birne. Elegant, leichtfüßig, fruchtfokussiert. Wunderbar unkompliziert und trinkanimierend.
Brennnesseltascherl mit Zitronenbutter

ZUM WEIN

Graciano & Co.

Ein hiesiger Outsider mit langer Vergangenheit und vielversprechender Zukunft ist der Neuburger. Die natürliche Kreuzung aus Sylvaner und Rotem Veltliner vereint die positiven Eigenschaften beider Rebsorten in sich und ist zudem tolerant gegen Trockenheit. Optimale Bedingungen findet der Neuburger beispielsweise an den Südhängen des Wiener Nussbergs vor, das Weingut Lenikus bringt davon eine stoffig-einladende Version in die Flasche. Richtig spannend ist auch der rote Graciano, von dem viele Kenner der Szene meinen, dass er die hochwertigste Rebsorte im Rioja sei. Dass ihm auf der 50.000 Hektar großen Rebfläche der spanischen Vorzeigeregion dennoch nur 400 Hektar gewidmet sind, liegt an seiner Tendenz, anfällig für Peronospora zu sein. Lässt man sich, wie das Weingut Rioja Vega, dennoch mit ihm ein, wird man mit würzigen und zutiefst aromatischen Weinen belohnt.

Rioja DOCa Con Gracia 2017

Rioja Vega, Rioja, 14,0 %vol.
Einer der seltenen Riojas aus der Sorte Graciano. Brombeeren und Johannisbeeren, nussige Anklänge. Dicht, engmaschig, zart balsamische Note. Vital und elegant.
Tortilla mit Pilzen und Kräutern

ZUM WEIN

Fragen zu Autochthon

- Was bedeutet der Begriff "autochthon"?
  
  Der Begriff stammt aus dem Altgriechischen und bildet sich aus den Wörtern autós ("selbst") und chthōn ("Erde").
- Was sind autochthone Rebsorten?
  
  Eine autochthone Rebsorte ist eine einheimische Rebsorte, die in einem bestimmten Land oder einer Region ihren Ursprung hat und auch (fast) nur dort verbreitet ist.
- Welche Rebsorten sind in Österreich autochthon?
  
  Weißweinsorten: Frühroter Veltliner, Grüner Veltliner, Neuburger, Rotgipfler, Roter Veltliner,Sylvaner, Zierfandler
  
  Rotweinsorten: Blauer Portugieser, Blauer Wildbacher, Blaufränkisch, St. Laurent

Autochthone Weine

Name	Beschreibung
PHPSESSID	Bewahrt den Sitzungsstatus des Besuchers über Seitenanfragen hinweg.
amzn-checkout-session
dc_gtm_*	Drosselt die Anforderungsrate, wenn Google Analytics mit Google Tag Manager eingesetzt wird.
form_key	Schützt die Daten der Besucher vor Cross-Site Request Forgery-Angriffen.
guest-view	Speichert die Bestell-ID, die Gastkäufer verwenden, um ihren Bestellstatus abzurufen. Wird in den Widgets "Bestellungen und Rücksendungen" verwendet.
login_redirect	Behält die Zielseite bei, die der Kunde geladen hat, bevor er zur Anmeldung aufgefordert wurde.
mage-banners-cache-storage	Stores banner content locally to improve performance.
mage-cache-sessid	Der Wert dieses Cookies veranlasst die Bereinigung des lokalen Cache-Speichers.
mage-cache-storage	Lokale Speicherung von besucherspezifischen Inhalten, die E-Commerce-Funktionen ermöglichen.
mage-cache-storage-section-invalidation	Forces local storage of specific content sections that should be invalidated.
mage-messages	Verfolgt Fehlermeldungen und andere Benachrichtigungen, die dem Nutzer angezeigt werden, wie z. B. die Cookie-Zustimmungsmeldung und verschiedene Fehlermeldungen. Die Meldung wird aus dem Cookie gelöscht, nachdem sie dem Käufer angezeigt wurde.
persistent_shopping_cart	Speichert den Schlüssel (ID) des persistenten Warenkorbs, um die Wiederherstellung des Warenkorbs eines anonymen Käufers zu ermöglichen.
private_content_version	Fügt eine zufällige, eindeutige Nummer und Zeit an Seiten mit Kundeninhalten an, um zu verhindern, dass sie auf dem Server zwischengespeichert werden.
section_data_ids	Speichert kundenspezifische Informationen in Bezug auf vom Kunden initiierte Aktionen, wie z. B. die Anzeige der Wunschliste, Informationen zur Kasse usw.
store	Erinnert sich an die vom Benutzer gewählte Sprachversion einer Website.
STUID
STVID
user_allowed_save_cookie, cookie_consent	Speichert den Status der Cookie-Zustimmung des Benutzers für die aktuelle Domäne.
X-Magento-Vary	Konfigurationseinstellung, die die Leistung bei der Verwendung des Varnish-Caching für statische Inhalte verbessert.
_pk*	Anonyme interne Datenerhebung
__stripe_mid
__stripe_sid

Name	Beschreibung
MUID	Weitgehend von Microsoft als eindeutige Benutzer-ID verwendet. Der Cookie ermöglicht Benutzer-Tracking durch Synchronisieren der ID in vielen Microsoft-Domänen.
product_data_storage	Speichert die Konfiguration für Produktdaten im Zusammenhang mit zuletzt angesehenen/verglichenen Produkten.
recently_compared_product	Speichert die Produkt-IDs der zuletzt verglichenen Produkte.
recently_compared_product_previous	Speichert die Produkt-IDs der zuvor verglichenen Produkte zur einfachen Navigation.
recently_viewed_product	Speichert die Produkt-IDs der zuletzt angesehenen Produkte zur einfachen Navigation.
recently_viewed_product_previous	Speichert die Produkt-IDs von Produkten, die Sie sich kürzlich angesehen haben, um die Navigation zu erleichtern.
wp_ga4_user_id
_clck
_clsk
_fbc	Wenn das Meta Pixel auf einer Website installiert ist und das Pixel Erstanbieter-Cookies verwendet, speichert das Pixel automatisch eine eindeutige Kennung in einem _fbp-Cookie für die Website-Domäne, sofern noch kein Cookie vorhanden ist.
_fbp	Dieses Cookie wird von Facebook installiert, um Besuche auf verschiedenen Websites zu speichern und zu verfolgen.
_ga, _gat, _gid, _ga_, _gat_	Dieses Cookie wird von Google Analytics installiert. Sie werden verwendet, um Informationen darüber zu sammeln, wie Besucher unsere Website nutzen. Wir verwenden die Informationen, um Berichte zu erstellen und die Website zu verbessern. Die Cookies sammeln Informationen in einer Weise, die niemanden direkt identifiziert.
_gac_*	Enthält kampagnenbezogene Informationen für den Nutzer. Google AdWords Conversion Tags lesen dieses Cookie, wenn Google Analytics mit Ihrem AdWords-Konto verknüpft ist.
_pin_unauth
_uetvid	Dieses Cookie wird von Bing verwendet, um zu bestimmen, welche Anzeigen geschaltet werden, die für den Endbenutzer, der die Website besucht, relevant sein können.

Name	Beschreibung
wp_ga4_customerGroup
_gcl_au
_nccapi_url
_uetsid	Dieses Cookie wird von Bing verwendet, um anonyme Informationen darüber zu sammeln, wie Besucher unsere Website nutzen

Autochthone Rebsorten

Fragen zu Autochthon

Autochthone Weine

Persönlich für dich da!

Support Center

Über uns

Sicher bezahlen

Versand & Retouren

Autochthone Rebsorten

Fragen zu Autochthon

Autochthone Weine

Wir lieben Cookies

Notwendig

Marketing

Statistik