Fattoria Amo Rebel 2021 750ml - Weißwein von Fattoria Amo

Der Fattoria Amo Rebel 2021 ist ein Weißwein, der durch seine außergewöhnliche Herkunft und Herstellung besticht. Die Trauben stammen aus dem renommierten Weinberg Massino, wo 37 Jahre alte Reben unter optimalen Bedingungen gedeihen. Trotz der Herausforderungen des Jahres 2021, wie Frost und Hitze, gelang es, Trauben von perfekter Reife zu ernten. Die sanfte Pressung und Gärung mit einheimischen Hefen verleihen dem Wein seine einzigartige Note. Wöchentliche Bâttonage von Oktober bis Januar sorgt für eine cremige Textur. Der Wein reift fünf Monate im Edelstahltank und auf der Hefe in der Flasche, was ihm eine besondere Tiefe verleiht. Ohne Klärung und Stabilisierungsmittel bleibt der natürliche Charakter erhalten. Genieße diesen Vernaccia di San Gimignano zu leichten Gerichten oder als Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten. Lagere ihn trocken und vor Sonneneinstrahlung geschützt, um seine Qualität zu bewahren.