Familie Summer kultiviert den Dinkel auf ihren Felder in der
Südoststeiermark. Mit größter Sorgfalt und langer Tradition umhegen und
pflegen sie das Korn. Im Vergleich zum Weizen beinhaltet der Dinkel mehr
Vitamine und Mineralstoffe. Zusätzlich hat er einen hohen Gehalt an
Kieselsäure. Das Dinkelmehl ist vorwiegend in der Brotherstellung
verbreitet. Zudem ist es bekannt als Zutat in Müsli, Nudeln und Keksen.
Ausverkauft
Produktdetails
Beschreibung
Laut Hildegard von Bingen ist Dinkel das beste Korn. Sie lebte im 12. Jahrhundert und war Benediktinerin und Dichterin. Besonders bekannt ist sie als bedeutende Gelehrte ihrer Zeit. Durch die steigende Unverträglichkeit des Weizens steigt heute die Nachfrage nach Dinkel. Die beiden sind verwandt, wobei der Dinkel lange im Schatten des Weizens stand. Dadurch wurde er weniger gezüchtet und enthält bis heute weniger Gluten.
Mehr Informationen
| SKU | ATAAEE006 |
|---|---|
| Produzent | Bäcksteffl |
| Herstellerangaben | Michaela Summer (Bäcksteffl Bauernspezialitäten), Dietzen 32, 8492, Halbenrain, info@baecksteffl.at |
| Bruttogewicht in kg | 1.001000 |
| Produzent Land | Österreich |
| EAN Code | 9120115800058 |
| Produktmenge - Nettofüllmenge | 1000g |
| Zutatenliste | Steirischer Dinkel |
| Lagerhinweis | Kühl und trocken lagern. |
| Allergeninformation | A - enthält glutenhaltige Getreide |
| Nährwertkennzeichnung | Nährwertkennzeichnung wie folgt |
| Durchschnittliche Nährwertangaben je | 100 g |
| Brennwert in kJ | 1440 |
| Brennwert in kcal | 344 |
| Fett in g | 1,7 |
| davon gesättigte Fettsäuren in g | 0,2 |
| Kohlenhydrate in g | 60 |
| davon Zucker in g | 0,7 |
| Eiweiß in g | 17 |
| Salz in g | 0,01 |
| Produkteigenschaft | vegan, plastikreduziert verpackt |
| Gütesiegel | AMA Genuss Region |
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