Das Weingut Umathum ist bekannt für seine Rotweine, dafür werden ca. 85% der Rebfläche für die bekannte österreichische Rotweinsorte Zweigelt erschlossen. Der Name Umathum kommt aus dem Bayrisch-Fränkischen und setzt sich zusammen aus der Nachsilbe „Thum“, wird aber auch mit dem Begriff „Um den Dom“ interpretiert.