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BioWeinGut Lehner

Die Arbeit am BioWeinGut Lehner ist in wenigen Sätzen erklärt: Auf einen belebten vitalen Boden wird größten Wert gelegt, dafür zum Einsatz kommen Hornmist- und Fladenpräparat. Biodiversitätsflächen geben genug Raum, damit sich Mikroorganismen, Insekten, Würmer, Vögel, Reptilien und Säugetiere aufhalten können. In der Reberziehung und Laubarbeit wird auf die Wesenhaftigkeit der Pflanze, alles und immer zum richtigen Zeitpunkt und in einem Maß, dass es für die Rebe verträglich ist, geachtet. Pflanzenschutz wird in einem sinnvollen Umfang angewendet. Das Hornkieselpräparat und natürliche Pflanzenstärkungsmittel sind von großer Bedeutung. Am Weingut arbeiten besonnene Menschen im Weingarten. Der Einsatz von Maschinen wird auf ein Minimum reduziert. Die Weine vergären spontan und natürlich, ohne Schwefel oder sonstiger Hilfen und Gerätschaften, sie reifen ausreichend lange im Holz oder Stahl, entschieden wird nach sensorischer Prüfung. Ob die Weine filtriert oder naturtrüb in die Flasche kommen wird individuell entschieden. Die wichtigsten Messgeräte sind die eigenen Sinne und natürlich das Bauchgefühl. Auf diese Weise entstehen Weine in begrenzten Mengen, die ihren naturgegebenen Ursprung und ihre ureigene Charakteristik widerspiegeln. Und was Familie Lehner dabei am besten gefällt: Sie schaffen etwas, das ausschließlich der Freude und dem Genuss dient und das ist gut so.

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    Mehr und mehr leidet auch die Sorte auch unter den heißen, vor allem trockenen Sommern, was eher zu niedrigen Zuckergraden führt, da es ohne Wasser auch keine Assimilation, und damit Zuckereinlagerung gibt. Uns als Winzer bleibt daher nur eine Anpassung der Stilistik: einen fruchtig leichten Wein keltern.
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      Der Welschriesling kommt aus den wärmeren Gegenden Europas. Er liebt warme Lagen, reagiert allerdings empfindlich auf Trockenheit. Er ist in Österreich weit verbreitet, besonders auch deshalb, weil er sehr vielseitig, von leicht frisch fruchtig, bis ins hohe Prädikat, einsetzbar ist. Wir bevorzugen eine Stilistik, mit der der Wein süffig trinkbar ist, dennoch erzählen kann, woher er stammt. So passt er einfach immer und überall.
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        Der Blaufränkisch 2019 kommt von drei unterschiedlichen Lagen, jede mit ihren Spezialitäten. So liefert der Ungerberg sehr gehaltvolle, extaktreiche Trauben, ähnlich wie der Breitenacker, und vom Schmalagrund kommt die fruchtige Komponente. Alle drei ergänzen sich optimal.
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          Die Trauben für Rosé werden wie die für Weißwein verarbeitet, daher kommt die helle Farbe, und auch der Charakter ist ein anderer, als beim Rotwein. Er wird auch wie Weißwein getrunken, und ganz wichtig: Spaß soll er machen. Unser Rosé ist frischfruchtig, jugendlich, mit einer angenehm spritzigen Säure, das macht ihm zu einem echten Allrounder.
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            € 22,25 / 1 l
            Das Nordburgenland ist eine perfekte Heimat für den Chardonnay, er braucht fette, tiefgründige Böden und viel Sonne, und genau das hat er bei uns. So reifen extraktreiche Trauben, die braucht es, für einen runden, gelbfruchtigen, geschmeidigen Chardonnay, wie diesen.
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            Ein Gemischter Satz ist ein Wein dann, wenn mindestens drei Rebsorten gemeinsam in einem Weingarten gepflanzt sind, so sagt es das Gesetz. ...auf unserem „Zweriocka” sind wahrscheinlich alle Weißweinsorten vertreten, die hier am Heideboden vorkommen, Dominanzen von Neuburger, Welschriesling, Chardonnay und Veltliner lassen sich erkennen, hier vereint zu einem leicht frisch fruchtigem Geschmackserlebnis.

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            Die Assemblage aus Zweigelt, Blaufränkisch und Cabernet Sauvignon ist ein Wein, der eine Hauptrolle spielt, er will beachtet und bewusst genossen werden, mit jedem Schluck gibt er immer wieder neues aus seiner Aromenvielfalt preis: von seiner beeindruckend reifen Fruchtigkeit und seiner unglaublich stattlichen Struktur

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              ein klassischer Veltliner, fruchtig, erfrischend, spritzig,.... ein unentbehrlicher Begleiter für viele Gelegenheiten, auch als G´spitzter mit Soda.

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